Gesunde Ernährung für die Familie – einfach gemacht
Der Herbst ist da! Diese Phase des allmählichen Wandels steigert die Vorfreude auf das, was kommt: perfektes Wanderwetter, bunte Blätter und zur Jahreszeit passende Tellergerichte. Zeit für eine besonders gesunde Ernährung. Denn im Winter liegen nicht nur gebrannte Mandeln und Lebkuchen jederzeit bereit, sondern man muss auch noch süße Weihnachtsgeschenke, wie Schokolade und Pralinen aufbrauchen.
Grundlagen für späteres Essverhalten
Gesundes Essen ist lecker und macht stark – Eltern wissen das, Kinder müssen es erst noch lernen. Wir als Eltern sind Vorbilder für unsere Kinder – das gilt auch in Sachen Ernährung. Das Essverhalten, das wir in unserer Kindheit lernen, begleitet uns oft unser Leben lang. Die Wahrscheinlichkeit, dass unsere Kinder es übernehmen und sich auch als Erwachsene noch gesund ernähren ist hoch und wir legen so den Grundstein für ihre gesunde Ernährung und ein gesundes Leben.
Zudem ist das Essen in keiner anderen Lebensphase so wichtig wie im Kindesalter. Eine ausgewogene Ernährung sichert das Wachstum und die Entwicklung. Sie stärkt das Immunsystem und vermeidet Mangelzustände.
Jeder der sich für das Thema ausgewogene Ernährung interessiert, weiß, dass Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Proteine wichtig sind. Diese Lebensmittel finden Sie in jedem Supermarkt, die Rezeptideen sind leicht umsetzbar und tun Ihrem Körper sehr gut. Nicht zuletzt schützt eine gesunde und ausgewogene Ernährung laut Studien vor Krankheiten, besonders das Risiko für Erkrankungen wie Krebs, Diabetes, Herzinfarkte und Bluthochdruck wird dadurch erheblich gesenkt.
Wie man ohne großen Aufwand gesund bleibt
Welche Lebensmittel Sie unbedingt in Ihren Essensplan einbauen sollten und welche leckeren Gerichte auf Ihrem Teller landen sollten, erfahren Sie hier und mit dem Code Yfood können Sie auch noch vollwertige Ersatzmahlzeiten zum Vorteilspreis ergattern.
Der Alleskönner Avocado
Das echte Superfood ist mit jeder Menge Kalium und Ballaststoffen ausgestattet. Außerdem versorgen sie Dich mit gesunden Fetten, die den ungesunden Fetten den Kampf ansagen. Die Avocado kannst Du als Guacamole genießen oder einfach dem Salat hinzufügen. Wenn Du nach etwas Abwechslung suchst, dann kannst Du die Avocado auch auf dem Grill garen und mit Tomaten und Joghurtsoße genießen.
Die Avocado kann man zudem auch süß genießen. Wie wäre es mit einer Avocado Bowl mit Bananen, Datteln und Himbeeren, die Dich schon morgens mit ausreichend Power versorgt? Aber Achtung, die Avocado ist sehr kalorienhaltig, deshalb solltest Du sie nicht täglich verzehren
Die leichte Gurke
Vor allem im stressigen Alltag kann es manchmal schwierig sein ausreichend Wasser zu trinken. Versuche deshalb mal Dein Wasser etwas aufzupeppen – Minze, Gurke, Ingwer und Zitrone können in diesem Fall echte Wunder bewirken.
Gurken kann man außerdem innerhalb weniger Sekunden zu leckeren Smoothies mit Apfel, Spinat und Grünkohl verarbeiten. Wenn Du es eher süß magst, kannst Du auch zusätzlich Waldbeeren oder Honigmelone in den Mixer werfen.
Auch ein klassischer Gurkensalat mit Dill und Joghurtsoße ist eine klasse Idee, denn eine Salatgurke besteht aus 96 % aus Wasser und hat deswegen besonders wenige Kalorien.
Der Cremige Quark
In Sachen Eiweiß überzeugt Magerquark besonders, denn 11 % Eiweiß sind eine ganze Menge. Der Magerquark ist zudem sehr sättigend, da er viel Casein erhält. Quark kannst Du in einen leckeren Dipp umwandeln und ihn zu buntem Ofengemüse genießen.
Für die Leckermäuler gibt es Quark mit Obst. Achte unbedingt darauf, dass Du in diesem Fall auf den Zucker verzichtest. Du kannst einfach eine reife Banane zum Süßen nutzen. Wenn Du zum Essen gerne etwas Warmes magst, dann ist ein Quarkauflauf die Lösung für Dich. Diesen kannst Du mit Obst nach Wahl aufpeppen.
Der Klassiker – Kartoffeln
Kartoffeln sind nicht nur dafür berühmt, dass sie sättigen, sondern sind auch noch vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem enthalten die Erdäpfel keinerlei Fett. Die Kartoffeln kannst Du nicht nur als Beilage nutzen, sondern auch zur Sensation auf Deinem Teller werden lassen.
Bereite zum Beispiel einen Kumpir zu, eine Ofenkartoffel, die Du mit Deinem Lieblingsgemüse, Soßen und Käse füllen kannst. Auch spanische Tortilla de patatas sind ein Versuch wert. Wenn Du häufiger unter Sodbrennen leidest, solltest Du außerdem die Wunderwirkung von Kartoffelsaft testen.
Cremige und knusprige Haferflocken
Auch die Ballaststoffe dürfen auf keinen Fall auf Deinem Speiseplan fehlen. Besonders gut eignen sich die Flocken als Frühstück. Damit es morgens schneller geht, kannst Du Haferflocken mit Milch und Trockenobst Deiner Wahl bereits einweichen und morgens den Brei zubereiten. Auch selbstgemachtes Granola und Riegel sind eine wundervolle Idee.
Für alle Fans des Herzhaften gibt es auch eine salzige Alternative: Haferflockensuppe, die Deine Verdauung bei sämtlichen Problemen wieder auf Vordermann bringt und sehr sättigend ist.
Haben Sie sich zu einigen leckeren Rezepten inspirieren lassen? Dann testen Sie so schnell, wie möglich.
Und immer dran denken: Sie müssen nicht all Ihre Gewohnheiten von heute auf morgen ändern!
Setzen Sie sich kleine Ziele, zum Beispiel: „Machen sie das Kochen zum Familienerlebnis und kochen einmal pro Woche mit den Kindern zusammen ein gesundes Essen.“ Wenn das funktioniert, könnten Sie den nächsten Schritt gehen „Lassen Sie Ihr Kind den Speiseplan mitbestimmen“. Sie können sich auch Regeln aufstellen, um neue Essgewohnheiten zu entwickeln. Es gilt, den optimalen Mix für Ihre Familie zu finden.
